うるち米は脾と胃の機能を補い、消化不良や疲労感を和らげるとされます。食欲がない時や体力を回復させたいときに取り入れるとよいでしょう。さらに、お粥やスープに利用することで胃腸にやさしく、栄養補給にも適しています。