薬膳から見る食材の捉え方
薬膳では、食材をただ栄養素として見るのではなく、その「性質」や「効能」に着目して体のバランスを整えるという視点を持ちます。このアプローチにより、食材がどのように体に影響を与えるかを理解し、より効果的な食事を選ぶことができ […]
薬膳の食材について
薬膳の食材は、特別なものだけではなく、私たちの日常生活で手に入る身近な食材も含まれます。薬膳の基本的な考え方は、「目的・季節・体に合わせて、体のバランスを整える」というものです。ここでは、薬膳の食材について詳しく見ていき […]
薬膳の基礎について
薬膳の基礎を理解するためには、まず東洋医学における食事の位置づけや、その理論を学ぶことが重要です。薬膳は「食は医なり」という考え方に基づき、体質や季節に応じた食材や生薬を選び、健康を維持・改善することを目的としています。 […]
薬膳とは？
薬膳は、東洋医学に基づく食事法で、食材の持つ効能を活かして体のバランスを整えることを目的としています。病気の予防や体調の改善をサポートする食事として、長い歴史を持つ薬膳は、現代の生活にも取り入れやすく、幅広い健康効果を提 […]
野菜薬膳を仕事に活かす
現代社会では、健康管理が重要視されており、その一環として「予防医学」が注目されています。そんな中で、野菜薬膳は仕事にも活かせる価値ある知識として、多くの人々に役立っています。ここでは、野菜薬膳がどのように仕事に応用できる […]
野菜薬膳を生活に活かす
野菜薬膳は、東洋医学の知恵に基づいて、季節や体質に応じた食事法を提案するものです。特別な食材や複雑な調理法は必要なく、日常的に手に入る野菜や果物を使って、誰でも簡単に実践できるのが特徴です。ここでは、野菜薬膳を日常生活に […]
野菜薬膳とは？
野菜薬膳の基本 野菜薬膳とは、東洋医学に基づいた薬膳の考え方を活かし、体質や体調、季節に応じて野菜や果物の力を使って心身を整える食事法です。薬膳というと、特別な食材が必要と思われがちですが、野菜薬膳では日常的に手に入る身 […]
オクラの効能
オクラは、その独特の粘りと豊富な栄養素で、多くの料理に使われる健康食材です。特に夏場の暑さに疲れた体を癒やす作用があり、疲労回復や消化促進に役立つとされています。中医学では、オクラは体を潤し、胃腸の機能をサポートする薬膳 […]
生姜（しょうが）の効能
生姜は、古くから料理や薬膳に広く利用されている食材で、特に体を温める作用で知られています。その特有の辛味と香りは、さまざまな料理に深みを与え、風邪の予防や消化の促進にも効果的です。中医学では、体のバランスを整え、気を巡ら […]
キャベツの効能
キャベツは、年間を通じてさまざまな料理に使われる、日常的な野菜のひとつです。サラダやスープ、炒め物など多彩な調理法で楽しむことができるキャベツは、栄養価も非常に高く、健康維持に役立ちます。中医学の薬膳では、キャベツは特に […]