よくあるご質問

「やさい薬膳」とは、スーパーなどで手に入る身近な野菜を使って、身体を内側から整える食事法です。薬膳の考え方に基づき、体質や季節に合わせて食材を選び、日々の食事をよりおいしく健康的にすることを目的としています。

まずは、自分の体質を知ることから始めましょう。「やさい薬膳」では、体質診断を通じて、気虚・血虚・陰虚・陽虚・痰湿・瘀血などのタイプを把握し、それに合った食材や調理法を取り入れることが推奨されています。

やさい薬膳の診断テストはこちら

講義内で一般的な薬膳の知識を解説しているので、知識がなくても受講いただけます。

薬膳では、季節の変化に応じて体調も変化するため、それに合わせた食材を選ぶことが大切です。例えば、夏は体を冷やす食材、冬は体を温める食材を取り入れることで、季節に応じた体調管理が可能です。

薬膳の食材についてはこちら

やさい薬膳は、日々の「なんとなく不調」を感じるすべての方に向けた、新しい食のセルフケアです。特に、以下のような方におすすめです：

✅ 心と体の両面から整えたい方

• 「なんとなくだるい」「冷えやすい」「疲れやすい」など、日常の小さな不調を感じる。
• 睡眠や肌、便通など、暮らしに直結する体調を根本から整えたい

✅ 仕事で忙しく、簡単にセルフケアしたい方

• 忙しくて運動や休養に時間が取れないけれど、食事でケアしたい
• 昼食後に眠くなる、夕方に集中力が落ちるなど、仕事のパフォーマンスを支えたい

✅ 食や健康に関わる仕事をしている方

• 飲食店、保育、介護、教育、カウンセリングなど「食の知識」が仕事に活きる
• お客様に提案できる「やさしい薬膳」の知識を取り入れたい

✅ 自然な食生活・ヴィーガン・プラントベースに興味がある方

• 野菜中心の生活を無理なく続けたい
• 無添加や国産食材を使いたい

✅ 薬膳や中医学に関心があるが、難しそうで始められなかった方

• 漢方や薬膳に関心はあるが、日常にどう落とし込むかわからなかった
• 調味料や野菜の効能から学べる「入り口」として始めたい

やさい薬膳では、スーパーや八百屋で手軽に手に入る、旬の野菜や身近な食材を中心に使います。クコの実や漢方生薬のような特別な材料ではなく、にんじん、だいこん、ねぎ、れんこん、春菊、かぼちゃなど、日々の食卓にすぐ取り入れられる食材で無理なく続けられるのが特徴です。

やさい薬膳の効能図鑑はこちら

日常生活の中で、料理を作るときに野菜の効能を活かすことができます。また、食に関わるお仕事をされている方は、レシピ開発や商品開発に知識を活かすことができます。

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