国際中医師– tax –

国際薬膳師・国際中医師。パン・料理・お菓子の教室「StudioGift」を9年にわたり主宰し、「カラダの中からキレイになる」をテーマに活動している。発酵や季節の食材を取り入れ、薬膳をパンや料理という形で伝えることを得意とする。企業とのタイアップレッ...

20代をシステムエンジニアとして過ごし、激務のなかで心身の不調を経験したことから食の大切さを実感する。30歳で料理人を志し、調理師専門学校の夜間部に通いながら現場で腕を磨く。出産後、子どもの発達や偏食と向き合うなかで「食べたもので体はつくら...