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百合根の効能

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百合根は、肺を潤し咳を和らげるほか、精神を安定させる効果があるとされています。特に乾燥する季節や、疲れやいらだちが溜まった時におすすめの食材です。また、甘くホクホクとした食感が特徴で、スープや煮物、炊き込みご飯などで活用すると、料理に深みと栄養を加えることができます。心を穏やかに保ち、身体の調子を整える一助となるでしょう。

百合根

旬の百合根

秋に旬を迎える栄養豊富な食材で、その甘さと独特のホクホクとした食感が特徴です。料理に加えると優しい甘みが広がり、食べやすいのが魅力です。スープや煮物の具材として活用したり、炊き込みご飯に加えることで、日々の食卓を彩ります。乾燥を避けた保存方法を心がけると、風味を長く楽しむことができます。

おすすめの食べ方

皮をむいてそのまま煮たり蒸したりして使えます。スープや煮物にすると柔らかくなり、甘みが引き立ちます。また、炊き込みご飯に加えると、食感と風味のアクセントになります。少量の塩で味付けをすることで、自然な甘さをより楽しめます。保存は乾燥を防ぐため、密閉容器に入れ冷暗所で行ってください。

秋から冬の味覚

百合根は、肺を潤し咳を和らげる薬膳的な効果があるとされる食材です。精神の安定を助けるとともに、秋の味覚としても親しまれています。その甘みとホクホクした食感は、スープや煮物、炊き込みご飯などさまざまな料理で活用できます。保存時は乾燥を避け、密閉容器に入れて冷暗所で管理してください。日常の食卓に取り入れることで、心身ともに癒しを与える一品となるでしょう。

百合根の効能

分類

補益類

四気五味

甘味・微苦味、微寒

帰経

肺、心

冬前後

旬

主な産地

北海道

野菜の効果

おすすめの食べ方

肺を潤し、咳を鎮め、精神を安定させる作用が期待されます。

スープや煮物、炊き込みご飯に加えると、優しい甘みが引き立ちます。

薬膳的メモ

肺を潤し、喉の渇きや咳を和らげ、心を落ち着かせるとされています。

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