補益類– tag –

栗は秋に旬を迎える甘味と温性をもつ食材で、脾や腎を補うとされます。栗ご飯やスープ、和菓子や洋菓子まで幅広く活用できる、栄養豊かで季節感あふれる味覚です。

山芋は平性で胃腸を補い、疲れやすさや食後の重だるさを和らげるとされます。とろろご飯や炒め物、鍋料理など幅広く楽しめる滋養豊かな食材です。

くこの実は、腎を補い肝を滋養するなど薬膳効果に優れた食材で、目の疲れや腰のだるさ、乾燥による咳の改善が期待できます。スープやお粥、くこの実茶として手軽に利用できるため、健康的な食生活に取り入れやすいのも魅力です。

百合根は、肺を潤し咳を和らげる薬膳的な効果があるとされる食材です。精神の安定を助けるとともに、秋の味覚としても親しまれています。その甘みとホクホクした食感は、スープや煮物、炊き込みご飯などさまざまな料理で活用できます。

松の実は、陰液を滋養し、肺を潤す効果があるとされています。特に乾燥する季節に、喉や皮膚の潤いを保つのに役立ちます。

白きくらげは、陰液を滋養し、肺や胃を潤す効果があるとされています。特に乾燥した季節には、喉や皮膚の潤いを保つのに役立ちます。また、津液を生じさせることで便秘の改善や喉の渇きを和らげる効果も期待されます。

ライチは甘酸っぱくジューシーな果物で、気力を補い、血を生成する働きがあります。さらに、津液を生じさせることで喉の渇きを癒し、乾燥から守る作用も期待されます。

ブドウは甘味と酸味が調和した果物で、気血を補い、筋肉や骨を強化する作用があるとされています。また、利尿作用もあり、むくみの改善や身体の熱感を和らげる効果が期待されます。

ほうれん草は秋から冬にかけて旬を迎える栄養価の高い野菜です。薬膳的には、血を補い、体内の熱を冷ます効果があるとされ、貧血や便秘、いらだちを和らげる効果が期待されています。

ピーナッツは秋が旬の栄養豊富な食材で、甘く香ばしい風味が特徴です。薬膳的には血を補い、肺や胃を潤す作用があるとされ、貧血や便秘、咳などに良い影響を与えるとされています。