三つ葉は風寒による冷えや咳を和らげる作用があると言われ、気の巡りを良くするとされています。お吸い物や鍋料理に加えると、特有の爽やかな香りとともに料理全体を引き立てます。三つ葉は体を温めるだけでなく、料理の彩りや風味を豊かにするため、さまざまな料理で活躍します。