黒砂糖の効能
胃腸を内側から温め、血の巡りを促すとされる甘味料、黒砂糖。ホットドリンクや煮物、黒蜜やお菓子に、体を温めたいときに取り入れやすい薬膳の甘みです。
胃腸を内側から温め、血の巡りを促すとされる甘味料、黒砂糖。ホットドリンクや煮物、黒蜜やお菓子に、体を温めたいときに取り入れやすい薬膳の甘みです。
体を内側から温め、気の巡りを整えるとされる秋の花、金木犀。桂花茶やブレンド茶、シロップやお菓子に、華やかな香りを楽しめる薬膳の花です。
体を内側から温め、気の巡りを整えて胃をすっきりさせるとされるスパイス、フェンネルシード。カレーやスパイス料理、フェンネルティーや食後の口直しに使える薬膳の種子です。
体を内側から温め、冷えを発散させて胃を整えるとされるスパイス、胡椒。黒・白・青の種類や選び方、肉や魚の下味、スープや麺類の使い方まで、薬膳目線で楽しめる定番スパイスです。
体を内側から温め、巡りを促して胃腸を温めるとされるスパイス、シナモン。チャイやホットドリンク、お菓子や煮込みに、甘く華やかな香りを楽しめる薬膳のスパイスです。
胃を温めて冷えを発散させ、食を進めるとされる薬味、唐辛子。鷹の爪や青唐辛子、粉唐辛子の種類や選び方、炒め物・鍋・薬味の使い方まで、辛みを楽しめる薬膳の薬味です。
体を内側から温めて気を巡らせ、陽の力を補うとされる野菜、にら。餃子やニラ玉、レバニラ、スープやチヂミに、強い香りで料理を引き立てる薬膳の香味野菜です。
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