コンテンツにスキップ
野菜薬膳
menu (5)
  • タグ:ビーツ|理血類|野菜の効能

ビーツの効能

HOME » 野菜薬膳 » ビーツの効能

ビーツは血流を促し、体の巡りを整える働きが期待されています。血流低下による、生理不順、生理痛、筋肉のこわばりを感じるときにはビーツを使った料理も試してください。栄養豊富で彩りも美しいビーツは、スープやサラダ、スムージーに加えることで日々の食卓に取り入れやすくなります。特に蒸し焼きやローストにすると甘味が引き立ち、食べやすくなります。

ビーツ

旬のビーツ

旬のビーツは甘味が強く、ほのかな土の香りが感じられるのが特徴です。加熱するとさらに甘味が引き立ち、滑らかな食感が楽しめます。サラダに生で使えばシャキッとした食感を、ローストやスープでは甘みとコクのある濃厚な味わいを楽しめます。また、ジュースにすると独特の鮮やかな色が食欲をそそります。

食べ方のヒント

ビーツは茹でて薄切りにし、酢とオリーブオイルでマリネにすることで、素材の甘みを活かした一品が楽しめます。また、すりおろしたビーツをサラダに混ぜると彩り豊かで栄養価の高いメニューになります。さらに、茹でたビーツをポタージュスープにすると、体を温める効果を引き出しやすく、寒い季節にもぴったりです。

ビーツを使ったレシピ

ビーツはさまざまな料理に使える食材です。以下に、簡単で美味しいビーツを使ったレシピを紹介します。

ドライビーツの冷製ポタージュスープ

材料:

  • 乾燥ビーツ:30g
  • アーモンドミルク:300ml
  • 甘酒:200ml
  • コンソメ:小さじ1/2
  • 塩:少々
  • ホワイトペッパー:少々

作り方:

  1. 乾燥ビーツをアーモンドミルクにひと晩つけておく
  2. 鍋に①、甘酒、コンソメ、塩、ホワイトペッパーをいれ、沸騰直前まで温める
  3. ミキサーでなめらかにする
  4. 食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく

詳しいレシピはこちら

ビーツは、栄養豊富でありながら、さまざまな効能を持つ優れた食材です。中医学における薬膳食材としてのビーツの活用法を理解し、日々の食事に取り入れて、健康的な生活を送りましょう。

ビーツの効能

分類

理血類

四気五味

甘味、平(涼)性

帰経

肺、脾胃、肝、腎

春/冬

旬

主な産地

北海道/茨城県

野菜の効果

おすすめの食べ方

血流低下による、生理不順、生理痛、筋肉のこわばりを感じるときにはビーツを使った料理も試してください。

ビーツは茹でて薄切りにし、酢とオリーブオイルでマリネにすることで、素材の甘みを活かした一品が楽しめます。

薬膳的メモ

ビーツは血流を促し、体の巡りを整える働きが期待されています

乾燥野菜の購入はこちら→

野菜別の効能

ほかの野菜

薬膳の角度から見た野菜別の効果・効能についてご紹介しています。

栗

栗の効能

山芋

山芋の効能

大根

大根の効能

よもぎ

よもぎの効能

黒きくらげ

黒きくらげの効能

なす

なすの効能

みかん

みかんの効能

たんぽぽ

たんぽぽの効能

ナツメグ

ナツメグの効能

蓮の実

蓮の実の効能

ざくろ

ざくろの効能

レモン

レモンの効能

生野菜が面倒な方は乾燥野菜で野菜を食べよう!

\ OYAOYAのおすすめ商品/

商品の購入はやさい薬膳を運営している乾燥野菜ブランド「OYAOYA」のサイトに遷移します​

まずは
やさい診断

やさい薬膳

野菜診断
動画で学ぶ講座
法人様向け講座
コラム
健康経営について
よくあるご質問
野菜の効能一覧
お問い合わせ
運営会社
プライバシーポリシー

ブランド

OYAOYA
薬膳Tokyo

野菜の効能

栗
山芋
大根
よもぎ
黒キクラゲ
なす
たんぽぽ
ナツメグ
蓮の実
ざくろ
レモン
くこの実
百合根
松の実
白キクラゲ
ライチ
ぶどう
ほうれん草
ピーナッツ
桃
なつめ
椎茸
白いんげん
いんげん
ブロッコリー
かぼちゃ
じゃがいも
オートミール
もち米
うるち米
びわ
柿
梨
たけのこ
昆布
海苔
大麦
かぶ
くわい
青梗菜
空芯菜
蓮根
玫瑰花
文旦
オレンジ
蕎麦
黒砂糖
金木犀
フェンネルシード
さらに表示
© 2024 YasaiYakuzen. All Rights Reserved.
Youtube Instagram Line
体質診断テスト
動画で学ぶやさい薬膳
健康経営について
コラム
野菜の効能一覧
お問い合わせ