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タグ：理血類｜蓮根｜野菜の効能

蓮根の効能

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血行を促進し、余分な熱を鎮める作用があると言われています。れんこんは、体に炎症や熱を感じるときに役立つほか、加熱することでその冷性が和らぎ、体を補う食材としても活用できます。また、胃腸の働きを整えるとも言われ、体力回復や消化を助ける料理に取り入れるのもおすすめです。特に冬場には温かい煮物やスープにして、体を内側から整える使い方が好まれます。

旬の蓮根

旬のれんこんは、余分な熱を抑え、血液の巡りを整えるとされています。また、調理法によって冷性を和らげ、体を補う役割も果たします。生のままではさっぱりとした味わい、加熱すると甘みが引き立ち、さまざまな料理に応用可能です。季節に応じて使い分けることで、れんこんの持つ栄養と薬膳的な効果を存分に活かすことができます。

おすすめの食べ方

れんこんは、体調や季節に合わせて使い分けることができます。生のままサラダに加えるとシャキシャキとした食感が楽しめ、熱を帯びた体を冷ます効果が期待されます。一方、煮物や炒め物、すりおろしてスープにすることで、温かみのある味わいとともに体を補う食材としても役立ちます。旬のれんこんを様々な調理法で楽しみ、季節に応じた健康維持を目指してください。

様々な料理に使い旨みを引き出そう

穴が開いた形状から「未来を見通す」として縁起物にもなっているれんこんは、料理に使いやすく、多彩な調理法が楽しめます。炒め物や煮物にすることで、甘みが増し、食感も楽しい食材です。また、れんこんは繊維質が豊富で、お腹の調子を整える効果が期待されます。保存する際は湿気を防ぐために新聞紙に包み、冷暗所で保管すると良いでしょう。

蓮根の効能

分類

理血類

四気五味

甘味・寒性

帰経

心、脾、胃

秋/冬

旬

主な産地

茨城/石川/徳島

野菜の効果

おすすめの食べ方

血の巡りを良くし、体内の余分な熱を鎮めると言われています。体力の回復や消化促進にも役立つとされています。

加熱調理することで、冷性を和らげ、煮物やスープとして温かくいただくのがおすすめです。

薬膳的メモ

れんこんは調理法によって特性が変わるため、体調や季節に応じた使い方を心がけてください。

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