チシャはサラダの定番とも言える葉野菜で、その苦味が料理に独特のアクセントを加えます。旬の時期には新鮮でシャキシャキとした食感が楽しめ、サラダや炒め物、さらにはスープの具材としても多用途に活躍します。保存する際は乾燥を防ぎ、冷蔵庫で適切に保管してください。特にビタミンCが豊富で、夏バテ予防にも一役買う食材です。