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タグ：清熱類｜緑豆｜野菜の効能

緑豆の効能

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緑豆は余分な熱を取り除き、体を潤す作用が期待されています。スープやデザートで夏に取り入れてみてください。

旬の緑豆

緑豆はその小さな粒と鮮やかな緑色が特徴の夏野菜です。煮物やスープ、冷製サラダとして幅広い料理に使用でき、優しい甘みが料理全体を引き立てます。特に夏の暑さで疲れた体に、涼感を与える食材として活躍します。新鮮な緑豆を選ぶ際は、色が濃く、粒が均一でしっかりしているものを選ぶと良いでしょう。家庭の食卓に彩りを添える一品として最適な食材です。

おすすめの食べ方

緑豆は軽く茹でて冷製サラダに加えると、さっぱりとした味わいが楽しめます。スープでは他の野菜と組み合わせて煮ることで、甘みが引き立ち、全体の味わいが調和します。また、煮物として甘辛いタレと合わせることで、ご飯のお供にも最適です。保存する際は、乾燥した状態で密封し、冷暗所に保管することで長持ちします。暑い季節にぴったりの料理を作る際にぜひ活用してください。

緑豆は体の熱を取り除く作用があると言われ、夏場に最適な豆です。スープやデザートなどで手軽に取り入れて、暑さを和らげましょう。

緑豆の効能

分類

清熱類

四気五味

甘味、涼性

帰経

心、胃

秋

旬

主な産地

北海道/茨城/千葉

野菜の効果

おすすめの食べ方

余分な熱を取り除き、、体内の調和を整える助けになると言われ、暑い夏の体調管理に役立ちます。

スープや煮物、冷製サラダに加え、優しい甘みと爽やかな味わいを楽しめます。

薬膳的メモ

緑豆は体の熱を取り除き、潤いを与える作用があると言われています。暑い季節にぴったりの豆です。

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