コンテンツにスキップ
野菜薬膳
menu (5)
  • タグ:玉ねぎ|理気類|野菜の効能

玉ねぎの効能

HOME » 野菜薬膳 » 玉ねぎの効能

玉ねぎは体を温めて血流を促し、お腹の冷えや張りを和らげる効果があると言われています。特に胃腸が弱っているときや冷えを感じる日は、玉ねぎを使った料理をぜひ試してください。。炒め物やスープに加えることで、体を中から温めて元気を補う頼れる野菜です。

旬の玉ねぎ

春の新玉ねぎはみずみずしく甘みが強く、辛みが少ないため生食にも向いています。保存用の玉ねぎは辛みがしっかりしており、加熱することで甘みが増し、コクのある味わいが引き立ちます。年間を通じて味わいが変化し、どの季節でも活用しやすい万能野菜です。

食べ方のヒント

薄くスライスした玉ねぎに醤油や鰹節を合わせ、シンプルな和風サラダとして楽しむのがおすすめです。辛みを和らげるためには、さっと水にさらしてから調理すると良いですが、長時間さらすと栄養が損なわれる場合がありますので注意が必要です。

玉ねぎの豆乳スープ

乾燥玉ねぎを使った豆乳スープ

材料:

  • 乾燥たまねぎ 6g(ひとつかみ)
  • 乾燥オランジェ人参 4g(大さじ1強)
  • ブロッコリー 4房(小さいもの)
  • 無調整豆乳 1と1/2カップ
  • だし汁 1カップ
  • 味噌 大さじ1
  • 黒胡椒 適量

作り方:

  1. 小鍋にだし汁と乾燥野菜を入れて中火にかけ、沸騰したらブロッコリーも加えて2〜3分煮る。
  2. 野菜がほぼ柔らかくなったら豆乳を加え、沸騰寸前で火を弱めて味噌を溶き入れる。ごく弱火でさらに2分ほど煮たら出来上がり。器に盛って好みで黒胡椒をひく。

詳しいレシピはこちら

野菜たっぷり味噌汁

材料:

  • お好みの乾燥野菜
  • 水300ml
  • 味噌 大さじ1

作り方:

  1. 鍋に水と乾燥野菜を入れて沸騰させます
  2. 沸騰したら味噌を入れて完成

詳しくはこちら

玉ねぎは、日常的に摂取しやすい食材でありながら、その効能は非常に多岐にわたります。適切な調理法や食材との組み合わせを工夫することで、玉ねぎの持つ力を最大限に活用し、日常の健康管理に役立ててください。

玉ねぎの効能

分類

理気類

四気五味

辛味・甘味、温性

帰経

脾、胃、肺、心

春/秋以降

旬

主な産地

北海道/兵庫県

野菜の効果

おすすめの食べ方

胃腸が弱っているときや冷えを感じる日は、玉ねぎを使った料理をぜひ試してください

薄くスライスした玉ねぎに醤油や鰹節を合わせ、シンプルな和風サラダとして楽しむのがおすすめです。

薬膳的メモ

玉ねぎは体を温めて血流を促し、お腹の冷えや張りを和らげる効果があると言われています

乾燥野菜の購入はこちら→

野菜別の効能

ほかの野菜

薬膳の角度から見た野菜別の効果・効能についてご紹介しています。

栗

栗の効能

山芋

山芋の効能

大根

大根の効能

よもぎ

よもぎの効能

黒きくらげ

黒きくらげの効能

なす

なすの効能

みかん

みかんの効能

たんぽぽ

たんぽぽの効能

ナツメグ

ナツメグの効能

蓮の実

蓮の実の効能

ざくろ

ざくろの効能

レモン

レモンの効能

生野菜が面倒な方は乾燥野菜で野菜を食べよう!

\ OYAOYAのおすすめ商品/

商品の購入はやさい薬膳を運営している乾燥野菜ブランド「OYAOYA」のサイトに遷移します​

まずは
やさい診断

やさい薬膳

野菜診断
動画で学ぶ講座
法人様向け講座
コラム
健康経営について
よくあるご質問
野菜の効能一覧
お問い合わせ
運営会社
プライバシーポリシー

ブランド

OYAOYA
薬膳Tokyo

野菜の効能

栗
山芋
大根
よもぎ
黒キクラゲ
なす
みかん
たんぽぽ
ナツメグ
蓮の実
ざくろ
レモン
くこの実
百合根
松の実
白キクラゲ
ライチ
ぶどう
ほうれん草
ピーナッツ
桃
なつめ
椎茸
白いんげん
いんげん
ブロッコリー
かぼちゃ
じゃがいも
オートミール
もち米
うるち米
びわ
柿
梨
たけのこ
昆布
海苔
大麦
かぶ
くわい
青梗菜
空芯菜
蓮根
玫瑰花
文旦
オレンジ
蕎麦
黒砂糖
金木犀
フェンネルシード
さらに表示
© 2024 YasaiYakuzen. All Rights Reserved.
Youtube Instagram Line
体質診断テスト
動画で学ぶやさい薬膳
健康経営について
コラム
野菜の効能一覧
お問い合わせ