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かぼちゃの効能

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かぼちゃは脾や胃を補い、体力を向上させる作用があるとされます。特に消化不良や疲労感に適しており、煮物やスープとして取り入れることで、体を温めながら気を補うことができます。また、季節の変わり目に免疫力を高める役割も期待される食材です。

かぼちゃ

旬のかぼちゃ

甘味とほくほくとした食感が特徴の野菜です。ビタミンAやカロテンが豊富で、特に旬の時期には栄養価が高く美味しくなります。煮物、スープ、またはスイーツとしても幅広く活用でき、冷蔵保存で長期間楽しめるのも魅力です。

おすすめの食べ方

煮物やスープ、天ぷらとしても美味しくいただけます。皮ごと調理することで栄養を余すことなく摂取できます。砂糖や醤油で甘辛く味付けをした煮物は家庭料理の定番ですが、ポタージュスープにしても滑らかな食感と甘味を楽しめます。

かぼちゃは秋から冬にかけて旬を迎え、栄養価が高い野菜です。薬膳的な視点では、体力を補い消化を助ける働きが期待されます。煮物やスープにすることで、甘味と栄養を効果的に摂取できます。季節の変わり目や寒い時期にぴったりの食材です。

かぼちゃの効能

分類

補益類

四気五味

甘味・温性

帰経

脾、胃

秋/冬

旬

主な産地

北海道/茨城/鹿児島

野菜の効果

おすすめの食べ方

気を補い、脾や胃の機能を強化する作用があるとされています。

煮物やスープにすると、甘味が引き立ち体を温める効果が高まります。

薬膳的メモ

気虚を改善し、疲労感や消化不良を和らげる効果が期待されます。

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