薬膳では旬の食材を選ぶことが、季節ごとの体調管理に直結します。本記事では、春夏秋冬に合わせた食材の選び方と、東洋医学の視点から見る体調との関係をわかりやすく解説します。

薬膳とは何か？東洋医学の基本理論をもとに、季節や体質に合わせた食材の選び方や調理法、日常への取り入れ方をわかりやすく解説。旬の野菜を使った薬膳レシピも紹介します。