薬膳から見る食材の捉え方
薬膳では、食材をただ栄養素として見るのではなく、その「性質」や「効能」に着目して
薬膳では、食材をただ栄養素として見るのではなく、その「性質」や「効能」に着目して
薬膳の食材は、特別なものだけではなく、私たちの日常生活で手に入る身近な食材も含ま
薬膳の基礎を理解するためには、まず東洋医学における食事の位置づけや、その理論を学
薬膳は、東洋医学に基づく食事法で、食材の持つ効能を活かして体のバランスを整えるこ
現代社会では、健康管理が重要視されており、その一環として「予防医学」が注目されて
野菜薬膳は、東洋医学の知恵に基づいて、季節や体質に応じた食事法を提案するものです
野菜薬膳の基本 野菜薬膳とは、東洋医学に基づいた薬膳の考え方を活かし、体質や体調
オクラは胃腸を潤し、体にこもった熱を冷ます力があると言われています。暑さでだるさを感じたり、便秘が気になるときには、煮びたしやスープなどの料理に取り入れてみてください。独特のねばねば成分が料理に滑らかさを加え、体を優しく整えます。
