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タグ：去湿類｜空豆｜野菜の効能

空豆の効能

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そら豆は脾胃を補い、体内の余分な湿を取り除く作用があるとされています。特に疲労感やむくみを感じるときに適した食材で、春から初夏にかけて旬を迎えます。塩ゆでにすることで素材の風味を最大限に楽しむことができ、サラダやスープの具材としても使いやすいです。ビタミンやミネラルも豊富で、日常の食卓に取り入れることで健康をサポートします。

そら豆

旬の空豆

そら豆は日本では春から初夏にかけての季節を彩る野菜で、柔らかな甘みとほのかな苦みが特徴です。塩ゆでにしてそのまま食べるのが一般的ですが、炒め物やスープの具材としてもよく使われます。保存は冷蔵庫で2～3日が目安で、鮮度が落ちやすいので購入後は早めに調理するのがおすすめです。旬の時期にこそ味わいたい、栄養価の高い食材です。

食べ方のヒント

そら豆は塩ゆでが定番ですが、オリーブオイルやバターで炒めると風味が増し、料理のアクセントにもなります。また、スープに加えることでまろやかな味わいが楽しめます。さや付きのまま焼くことで、香ばしさがプラスされ、酒の肴にもぴったりです。旬の味を最大限に楽しむには、購入後すぐに調理し、新鮮な状態でいただくのがおすすめです。

シンプルでも美味しい

そら豆は脾胃を補い、余分な湿を取り除く作用があるとされ、むくみや消化不良の改善に役立ちます。塩ゆでや炒め物、スープなど、さまざまな調理法で楽しむことができ、春から初夏にかけての旬を感じられる食材です。栄養価が高く、保存は短期間が推奨されるため、新鮮なうちに調理することで、その美味しさと効果を最大限に引き出すことができます。

空豆の効能

分類

去湿類

四気五味

甘味、平性

帰経

脾、胃

春

旬

主な産地

鹿児島/茨城/愛知

野菜の効果

おすすめの食べ方

脾と胃を補い、余分な湿を取り除くとされ、むくみや消化不良の改善に役立ちます。

塩ゆでや炒め物にすると、味わいが引き立ち、栄養価を損なわず美味しく楽しめます。

薬膳的メモ

そら豆は脾胃を補い、湿を取り除くとされ、特にむくみや疲労感の改善に向いています。

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