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タグ：サンチュ｜去湿類｜野菜の効能

サンチュの効能

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チシャは体の余分な熱を取り除き、利尿を促進することで体内の水分バランスを整えるとされています。また、ビタミンやミネラルが豊富で、特に夏の暑い季節には体を冷やし、消化を助ける効果が期待できます。サラダとしてそのまま食べるのはもちろん、炒め物やスープに加えることで、料理全体の栄養価を高められます。旬の新鮮なものを選び、香りや食感を楽しむことをおすすめします。

チシャ

旬のサンチュ

チシャはサラダの定番とも言える葉野菜で、その苦味が料理に独特のアクセントを加えます。旬の時期には新鮮でシャキシャキとした食感が楽しめ、サラダや炒め物、さらにはスープの具材としても多用途に活躍します。保存する際は乾燥を防ぎ、冷蔵庫で適切に保管してください。特にビタミンCが豊富で、夏バテ予防にも一役買う食材です。

食べ方のヒント

チシャはそのまま生でサラダに使用するのが一般的ですが、軽く炒めて塩やオリーブオイルで味付けするだけでも美味しくいただけます。また、中華料理の炒め物やスープの具材としても使用されることが多く、栄養価と味を高めるための選択肢が広がります。苦味が強い場合は、水に浸して苦味を和らげるのも良い方法です。

焼肉以外にも活用できる

チシャは体の熱を取り除き、利尿を促進することで体内の水分バランスを整えるとされる夏野菜です。サラダや炒め物、スープとして多様な料理に使うことができ、食卓を彩ります。保存時には乾燥を防ぐために湿らせたペーパータオルに包み、冷蔵庫で保管すると鮮度を保てます。夏の暑さに負けない体作りの一助として取り入れてみてください。

サンチュの効能

分類

去湿類

四気五味

甘味・苦味、涼性

帰経

腸、胃

春〜初夏

旬

主な産地

長野/群馬/茨城

野菜の効果

おすすめの食べ方

余分な熱を取り除き、利尿作用で体内の水分バランスを整える効果が期待できます。

サラダや炒め物で食べるのがおすすめ。苦味がアクセントになり食欲を刺激します。

薬膳的メモ

チシャは体の熱を取り、利尿作用を促すと言われる野菜です。夏に適しています。

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