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タグ：理血類｜空芯菜｜野菜の効能

空芯菜の効能

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体内の余分な熱を取り除き、腸を潤す働きがあると考えられています。特に暑い時期には、胃腸の調子を整える効果が期待されます。炒め物ではニンニクや唐辛子との相性が抜群で、香りと食感を引き立てます。

空芯菜

旬の空芯菜

夏から秋にかけて旬を迎える野菜で、シャキシャキとした食感と鮮やかな緑色が特徴です。購入時は茎が太く、葉がみずみずしいものを選ぶと良いでしょう。保存は冷蔵庫で2～3日以内に食べるのがおすすめです。

おすすめの食べ方

さっと炒めることでシャキシャキ感が引き立ち、食欲をそそります。唐辛子やニンニクを加えると香りが良く、さらに美味しくいただけます。また、スープや鍋に加えることで栄養価も高まり、汁物としても楽しめます。

旬の時期に食べると栄養価が高く、調理次第で多様な料理に活用できる野菜です。特に暑い季節に、胃腸を整える作用が期待されるため、炒め物やスープに取り入れてみてはいかがでしょうか。シンプルな調理で素材の美味しさを引き出せます。

空芯菜の効能

分類

理血類

四気五味

甘味、寒性

帰経

腸、胃

夏

旬

主な産地

沖縄/九州

野菜の効果

おすすめの食べ方

余分な熱を取り除き、腸を整える働きがあるとされています。

炒め物やスープに加えて、香りと食感を楽しむのがおすすめです。

薬膳的メモ

便秘の改善や、熱による不調を和らげると言われています。

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